Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi (Van YYÜ) Fen Fakültesi Kimya Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Halit Demir, bölgedeki bitki örtüsünde yaşanan değişimlere dikkat çekerek önemli uyarılarda bulundu.
Son yıllarda köylüler tarafından kırsal alanlardan toplanan bazı bitki türlerinin popülasyonunun azaldığını belirten Demir, bilinçsizce yapılan toplama faaliyetlerinin bazı türlerin yok olmasına yol açabileceğini ifade etti.
“Kökünden Toplanan Bitkiler Geri Gelmiyor”
Bu yıl kış ve ilkbaharda görülen yoğun yağışların Van ve çevresindeki bitki örtüsünü zenginleştirdiğini söyleyen Prof. Dr. Halit Demir, özellikle yüksek kesimlerden toplanarak pazara getirilen bitkilerin çarşıya renk kattığını ancak bu bolluğun yanıltıcı olmaması gerektiğini belirtti. Demir, "Her yıl aynı bölgeden, özellikle de kökünden toplanan bitkiler yok olma tehlikesiyle karşı karşıya. Yerleşim yerlerine yakın alanlarda bazı türlerin zaten tükendiğini gözlemliyoruz" dedi.
“Doğadan Faydalanalım Ama Dengeyi Bozmayalım”
Doğal kaynaklardan faydalanmanın insanlık için önemli olduğunu vurgulayan Demir, bunun doğayı tahrip etmeden, besin zincirini bozmadan yapılması gerektiğini belirtti. "Köylüler bu bitkileri satarak geçim sağlıyor, bu anlaşılabilir. Ancak bilinçsiz toplama, özellikle kökten sökme, bitkilerin yok oluşunu hızlandırıyor. Gelecek yıllarda bu eşsiz tatları bulamayabiliriz" şeklinde konuştu.
“Her Yıl Aynı Bölge Toplanmamalı”
Sürdürülebilir bir bitki toplama yöntemi öneren Prof. Dr. Demir, şöyle konuştu: "Bir yıl köyünüzün güneyinden topladıysanız, ertesi yıl kuzeyinden toplayın. Bitkinin dinlenmesine ve yeniden güçlenerek yetişmesine fırsat verilmeli. Ayrıca kökünden değil, bitkinin kesim noktalarından toplanmalı. Aksi takdirde, bazı türlerin tamamen ortadan kalktığını görebiliriz."
“Eğitim Şart”
Bitki toplama işleminin bilinçli şekilde yapılabilmesi için devlet kurumlarının devreye girmesi gerektiğini söyleyen Demir, kırsal alanda bitki toplayan vatandaşlara yönelik eğitim programları düzenlenmesini önerdi. Uygun toplama tekniklerinin öğretilmesiyle hem doğanın korunabileceğini hem de geçim kaynaklarının sürdürülebilir hale geleceğini ifade etti.
Son Uyarı: Bu Lezzetler Gelecek Yıl Olmayabilir!
Prof. Dr. Halit Demir, "Eğer gerekli önlemler alınmazsa, bazı bitki türlerini artık sadece kitaplarda ya da eski fotoğraflarda göreceğiz. Bu lezzetler, bu kokular, bu şifalı bitkiler kaybolup gidecek. Vanlılar olarak doğaya sahip çıkmalıyız" diyerek sözlerini tamamladı.
