Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi (Van YYÜ) Turizm Fakültesi bünyesinde kurulan “Mutfak Sanatları Akademisi” düzenlenen törenle açıldı. Gastronomi eğitiminin profesyonel bir zemine taşınmasını amaçlayan akademi, öğrencilere yalnızca yemek pişirme becerileri kazandırmakla kalmayacak, aynı zamanda Van’ın zengin gastronomi kültürünün uluslararası alanda tanıtılmasına da katkı sunacak.
Açılış programında konuşan Van YYÜ Rektörü Prof. Dr. Hamdullah Şevli, üniversitenin bilim, kültür, sanat ve eğitim alanlarında topluma değer katma vizyonu doğrultusunda Mutfak Sanatları Akademisi’ni hayata geçirdiklerini söyledi.
“Bir taraftan evrensel standartlarda eğitim sunarken diğer taraftan da yerel değerlerimizi küresel arenada tanıtıyoruz. Bugün bu vizyonun bir parçası olarak Mutfak Sanatları Akademisi ve gastronomi mutfağımızın açılışını gerçekleştiriyoruz” diyen Rektör Şevli, akademinin öğrencilere yemek pişirme tekniklerinin yanı sıra sürdürülebilir gastronomi, mutfakta inovasyon, geleneksel mirasın korunması ve dünya mutfakları gibi alanlarda da eğitim vereceğini ifade etti.
“Her Öğrenci Bir Gastronomi Elçisi Olacak”
Prof. Dr. Şevli, öğrencilerin uzman akademisyenlerin rehberliğinde Van’ın gastronomik değerlerini dünyaya tanıtan birer turizm elçisi haline geleceğini belirtti. Akademinin hem eğitime hem de bölgesel tanıtıma önemli katkı sunacağına dikkat çekti.
Turizm Potansiyeline Katkı
Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Gülsen Baş Terzioğlu da programda yaptığı konuşmada, Van’ın tarihi, doğal ve kültürel zenginlikleriyle önemli bir turizm potansiyeline sahip olduğunu belirterek, “Kentin sahip olduğu bu değeri her geçen gün daha da görünür hale getiriyoruz. Zengin kültürel mirasımızı korumak ve gelecek nesillere aktarmak için çalışmalarımızı sürdürüyoruz” dedi. Terzioğlu, akademinin kurulmasında emeği geçen tüm kişi ve kurumlara teşekkür etti.
Açılış Kurdelesi Kesildi, İkramlarla Kutlandı
Konuşmaların ardından açılış kurdelesi kesilerek Mutfak Sanatları Akademisi resmen hizmete açıldı. Tören, akademi öğrencileri ve katılımcılar tarafından hazırlanan ikramlarla sona erdi.
