Van’da Ramazan bereketi! Sahur sofralarının vazgeçilmezi tahinin üretimi 7 kat arttı, talebe yetişmek için üreticiler yoğun mesai harcıyor.
Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte Van’da tahin üretimi hız kazandı. Uzun süre tok tutması ve enerji vermesi nedeniyle sahur sofralarının vazgeçilmezi olan tahin, hem iç pazarda hem de yurt dışında yoğun ilgi görüyor.
ÜRETİM 7 KAT ARTTI
Normalde aylık yaklaşık 2 ton üretilen tahinin, Ramazan ayı boyunca 15 tona kadar çıktığını belirten üreticiler, artan talepleri karşılamak için yoğun mesai harcadıklarını ifade etti. Van’da üretilen tahin, özellikle katkısız ve doğal olması nedeniyle tüketiciler tarafından büyük ilgi görüyor.
YERLİ SUSAMDAN DOĞAL ÜRETİM
Konuya ilişkin açıklama yapan işletme çalışanı Mehmet Sıddık Oralı, tahin üretiminde kullanılan susamın Mardin, Siirt ve Konya gibi illerden temin edildiğini belirtti. Oralı, üretim sürecine dair şu bilgileri verdi:
"Tahinimiz yüzde 100 susamdan yapılıyor ve hiçbir katkı maddesi içermiyor. Doğal ve organiktir. Ülkenin dört bir yanına gönderiyoruz. Aç karna tüketildiğinde mide sağlığına faydalıdır. Ramazan ayında ise sahurda tüketildiğinde uzun süre tok tuttuğu için özellikle tercih ediliyor."
Van’daki tahin üreticileri, talebin önümüzdeki günlerde daha da artmasını beklediklerini belirterek, tüketicilere doğal ve sağlıklı ürünler sunmaya devam edeceklerini vurguladı.
