Van’da soğuk havaların başlamasıyla birlikte balık tüketimi arttı. Balıkçılar, yaz aylarına kıyasla talebin yüzde 70-80 yükseldiğini söylerken, fiyatların ise vatandaşların bütçesine uygun olduğunu belirtiyor. Peki, Van halkı en çok hangi balıkları tercih ediyor? Ramazan ayında balık tüketimi nasıl değişiyor? Van’daki balıkçılarla konuştuk…
Kışın Balık Sofraların Vazgeçilmezi Oldu
Soğuk havaların etkisiyle Van’da balık tüketimi gözle görülür şekilde arttı. Yaz aylarına kıyasla talebin yüzde 70-80 oranında yükseldiğini belirten balıkçılar, fiyatların ise sezona göre dalgalandığını söylüyor.
Van’da uzun yıllardır balıkçılık yapan Hakan Bilici, tezgâhlarda birçok balık çeşidinin bulunduğunu belirterek, “Van Balığı, hamsi ve alabalık gibi türler daha fazla talep görüyor çünkü fiyatları halkın bütçesine uygun. Karides şu an 850 TL, hamsi ve istavrit sezon başında 250-300 TL bandındaydı. Sezon ilerledikçe çeşitlilik arttı ve fiyatlar dengelendi” dedi.
Bilici, balık fiyatlarının sezona göre değiştiğini ancak genel olarak vatandaşların bütçesini zorlamadığını belirterek, “Kışın balık tüketimi doğal olarak artıyor. Yazın ise talep ciddi şekilde düşüyor” diye konuştu.
Ramazan’da Balık Tüketimi Düşüyor Mu?
Ramazan ayında balık tüketimi konusunda da değerlendirmelerde bulunan Bilici, “Ramazan ayının ilk haftasında insanlar genellikle kırmızı eti tercih ediyor. Bu dönemde balık satışları biraz azalıyor. Ancak ilk haftadan sonra işler normale dönüyor ve insanlar tekrar balığa yöneliyor” dedi.
Vatandaş: “Et Yerine Balık Tüketin”
Balık satın alan vatandaşlar ise fiyatların et ürünlerine kıyasla daha uygun olduğunu belirtiyor. Düzenli olarak balık tüketen bir vatandaş, “Çupra, levrek, somon gibi balıklar hem sağlıklı hem de uygun fiyatlı. Ramazan’da bile haftada birkaç kez tüketiyoruz” şeklinde konuştu.
Balıkçılardan Çağrı: “Balık Sofralardan Eksik Olmamalı”
Balıkçılar, balığın sağlık açısından önemine vurgu yaparak halkın daha fazla tüketmesi gerektiğini söylüyor. Hakan Bilici, “Balık, kırmızı ve beyaz ete göre çok daha sağlıklı. İnsanlarımızın balık tüketimini artırması gerekiyor. Balık sofralardan eksik olmamalı” diyerek çağrıda bulundu.