Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi (Van YYÜ) Turizm Fakültesi bünyesinde kurulan Mutfak Sanatları Akademisi, düzenlenen törenle hizmete açıldı. Açılış törenine üniversite yönetimi, akademisyenler, öğrenciler ve davetliler katıldı.
Programda konuşan Van YYÜ Rektörü Prof. Dr. Hamdullah Şevli, üniversite olarak bilim, kültür, sanat ve eğitim alanlarında topluma değer katan projelere imza attıklarını ifade ederek, “Mutfak Sanatları Akademisi’ni bu vizyonun bir parçası olarak hayata geçirdik. Bir taraftan evrensel standartlarda eğitim sunarken, diğer taraftan da yerel değerlerimizi küresel arenada tanıtmaktayız. Bugün açılışını gerçekleştirdiğimiz gastronomi mutfağımızla öğrencilerimize sadece yemek pişirme tekniklerini değil; sürdürülebilir gastronomi, mutfakta inovasyon, geleneksel mirasın korunması ve dünya mutfaklarından örnekleri öğretmeyi amaçlıyoruz,” dedi.
Rektör Şevli, akademide eğitim alacak öğrencilerin her birinin birer “gastronomi turizm elçisi” olarak yetişeceğini ve bu sayede Van’ın gastronomi zenginliklerinin dünyaya tanıtılacağını da sözlerine ekledi.
VAN'IN TURİZM POTANSİYELİNE AKADEMİK DESTEK
Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Gülsen Baş Terzioğlu ise Van’ın tarihi, kültürel ve doğal güzellikleriyle büyük bir turizm potansiyeline sahip olduğuna dikkat çekerek, “Bu potansiyeli her geçen gün daha da artırmak için çalışıyoruz. Yeni açılan Mutfak Sanatları Akademisi, Van’ın zengin gastronomik mirasını koruyarak gelecek nesillere aktaracak bir merkez olacak. Bu önemli projede emeği geçen herkese teşekkür ediyorum,” ifadelerini kullandı.
AÇILIŞ KURDELESİ KESİLDİ, VAN LEZZETLERİ SUNULDU
Konuşmaların ardından açılış kurdelesi kesilerek akademi resmen hizmete girdi. Katılımcılar daha sonra akademi mutfağında hazırlanan yöresel ikramlarla ağırlandı. Program sonunda davetliler, akademi mutfağını gezerek yapılan çalışmalara dair bilgi aldı.
Van YYÜ Mutfak Sanatları Akademisi, hem öğrencilere profesyonel gastronomi eğitimi sunmayı hem de Van’ın lezzetlerini ulusal ve uluslararası platformlarda tanıtmayı hedefliyor.
