Van’ın yöresel lezzetleri coğrafi işaret tesciliyle koruma altına alınmaya devam ediyor. Daha önce Van Otlu Peyniri, Murtuğa, Keledoş, Savatlı Gümüş İşlemeciliği ve Tandırda Van Balığı gibi birçok ürünü tescillenen Van mutfağına 4 yeni yemek daha eklendi.
4 YENİ YÖRESEL LEZZET KORUMA ALTINA ALINDI
Son olarak tescili tamamlanan Van Tavası, Erişte Aşı, Acem Köftesi ve Helise, resmi olarak coğrafi işaretli ürünler arasına girdi. Böylece Van mutfağının tescilli lezzet sayısı 14’e yükseldi.
Bu tesciller sayesinde Van’a özgü yemekler, gelecek nesillere aktarılacak ve geleneksel tariflerin korunması sağlanacak. Ayrıca coğrafi işaretli ürünlerin ekonomik değeri de artarak bölge turizmine ve yerel üreticilere katkı sunacak.
VAN OTLU PEYNİRİ AB TESCİLİ BEKLİYOR
Öte yandan, daha önce tescillenen Van Otlu Peyniri’nin Avrupa Birliği coğrafi işaret tescili için başvuru sürecinin tamamlandığı ve incelemelerin ardından kısa süre içinde sonuçlanmasının beklendiği öğrenildi.
Bölgenin kültürel mirasının korunması adına yapılan bu çalışmalar, Van’ın gastronomi alanında da adından söz ettirmesine katkı sağlıyor.