Van’da halk arasında "Yayla Muzu" veya "Dağ Muzu" olarak bilinen ve birçok hastalığa şifa kaynağı olarak kabul edilen uçkun, bu yıl erken sezonda tezgahlarda yerini almaya başladı.
Özellikle Muş, Bingöl, Bitlis ve Van dağlarının yüksek kesimlerinde yetişen uçkun, bölge halkı tarafından büyük rağbet görüyor. Yıllardır Van’da uçkun satışı yapan Sabit Çağlar, bu yıl tezgahındaki uçkunun Hakkari'nin Çukurca ilçesinden geldiğini belirtti. Çağlar, "Van’da henüz uçkun çıkmadı, genelde Mayıs sonu ya da Haziran başında çıkar. Bu yıl Çukurca’dan geliyor, yavaş yavaş Şemdinli, Yüksekova ve diğer bölgelerden de çıkacak," diyerek bölgelere göre mevsim farkına dikkat çekti.
ZORLU VE TEHLİKELİ BİR İŞ
Uçkun toplamanın büyük bir emek ve tecrübe gerektirdiğini söyleyen Çağlar, bu işin zorluklarını şöyle aktardı: "Dağa çıkmak, taşlık alanlarda saatlerce yürümek zorunda kalıyoruz. 20-40 kişilik gruplar halinde dağa çıkıyoruz, herkes kendi bölgesine dağılır, toplayabildiğini getirir. Hem zaman alıyor hem de tehlikeli." Uçkun toplamanın, doğanın en zorlu şartlarında bile kaybolan bir nimeti ortaya çıkarmak olduğu vurgulandı.
"DOĞAL OLAN HER ŞEY DEĞERLİDİR"
Uçkunun doğal bir ürün olduğuna dikkat çeken Çağlar, yüksek fiyatının emeğin ve riskin karşılığı olduğunu belirtti. "Bu meyve sıradan bir ürün değil, dağdan toplanıyor, risk alıyoruz, saatlerce yürüyerek getiriyoruz," diyen Çağlar, uçkunun sadece bir gıda değil, doğanın sunduğu bir ilaç gibi olduğunu ifade etti. Ayrıca, uçkunun şifa arayanlar tarafından rağbet gördüğünü ve kıymet bilenlerin bu doğal nimeti aldığını söyledi.
VATANDAŞLARA ÇAĞRI: "DOĞAL OLANI SOFRALARINIZA TAŞIYIN"
Çağlar, uçkunun daha fazla tanınmasını ve sofralarda daha çok yer bulmasını istediğini belirterek, "Doğal olan her şey değerlidir. Vatandaşlarımızın da doğadan gelen bu nimeti sofralarına taşımalarını isterim," diyerek çağrıda bulundu. Uçkun, doğanın sunduğu nadir ve değerli bir hediye olarak bölge halkı için hem geçim kaynağı hem de şifa kaynağı olmaya devam ediyor.
