Ramazan ayı öncesinde et fiyatlarına zam yapıldı. Karkas etin kilosuna 15 TL’lik zam gelirken, yeni fiyatlar 13 Şubat itibarıyla yürürlüğe giriyor. Kasaplar ve tüketiciler gelişmeleri yakından takip ediyor.
KASAPLAR ZOR DURUMDA
Ramazan ayına sayılı günler kala et fiyatlarına zam geldi. İstanbul Kasaplar Odası Başkanı Aydın Tüfekçi, kırmızı et fiyatlarında yaşanan artışın arz sıkıntısından kaynaklandığını belirtti. Besicilerin, fiyat artışı beklentisi nedeniyle hayvan kesimini azalttığını dile getiren Tüfekçi, bunun piyasaya yansımasının kaçınılmaz olduğunu ifade etti.
Bölgelere göre değişmekle birlikte karkas etin kilosuna 15 TL zam yapıldığı bildirildi. Yeni fiyatlar, bugünden itibaren kasaplarda geçerli olacak.
ZİNCİR MARKETLERDE SABİT FİYAT UYGULAMASI
Öte yandan, İstanbul ve Ankara’da bazı zincir marketler, Ramazan ayı boyunca kıyma ve kuşbaşı fiyatlarını sabitleme kararı aldı. İstanbul ve Ankara PERDER’e bağlı marketler, kıymanın kilosunu 379 TL, kuşbaşının kilosunu ise 399 TL’den satışa sunacaklarını açıkladı.
Bu karar, tüketiciler açısından olumlu bir gelişme olarak değerlendirilirken, kasap esnafı için ekonomik anlamda sıkıntı yaratıyor. Zincir marketlerin düşük fiyat politikasına karşı rekabet etmekte zorlanan kasaplar, şimdi de yeni zam dalgasıyla mücadele etmek zorunda kalacak.
FİYATLAR DAHA DA YÜKSELEBİLİR Mİ?
Sektör temsilcileri, kırmızı ette fiyat artışlarının devam edebileceği konusunda uyarıyor. Piyasalarda arz-talep dengesizliği sürerken, Ramazan ayında et fiyatlarının yeniden yükselme ihtimali bulunuyor. Vatandaşlar ise artan fiyatlar karşısında bütçelerine uygun alışveriş yapmanın yollarını arıyor.